Az egyemeletes, klasszicista stílusú épület háromszögű oromzatán fekete sast ábrázoló dombormű utal a nevére. Vendégfogadóként, illetve szállodaként a város társadalmi életének ismert színtere volt. Ami igazán fontossá teszi a város történelme szempontjából, az az, hogy kávézója a reformkori fiatalság gyülekező helye volt. 1848. március 16-án itt olvasták fel először a 12 pontot és a Nemzeti Dalt.